两种最爱的组合

作者：Sip and Feast · 30 分钟

食材

步骤

1. 将一大锅加盐的水煮沸。
2. 中火将切丁的洋葱用橄榄油炒至半透明，约3分钟。加入大蒜再炒1至2分钟。
3. 加入辣椒碎炒30秒，然后倒入白葡萄酒和伏特加，中大火煮至沸腾。煮1至2分钟，然后转中小火。
4. 将意大利通心粉煮至彻底的弹牙（al dente）。
5. 加入压碎的番茄，转中小火煮至微沸。
6. 加入奶油和白豆，充分搅拌。小火煮5分钟，直到酱汁稍微变稠。
7. 加入意面前，先取出1½杯酱汁。将沥干的意面放入锅中翻拌。加入罗马绵羊奶酪充分拌匀，然后关火。
8. 尝味，按需要调整盐、胡椒和卡拉布里亚辣椒酱。把撕碎的罗勒叶撒在意面上即可。

根据 Sip and Feast 的视频整理，细节请看视频。

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