Tortilla de patatas (omelette espagnole à 4 ingrédients) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles, puis mélangez-les avec l'huile d'olive dans un bol.
2. Mettez les pommes de terre dans une poêle, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant une ou deux fois.
3. Éteignez le feu, écrasez légèrement les pommes de terre et laissez refroidir.
4. Battez les œufs dans un bol, salez, puis incorporez les rondelles de pommes de terre cuites.
5. Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle de 18 cm (7 pouces). Versez le mélange d'œufs et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords soient secs. Couvrez, baissez à feu doux et faites cuire 5 minutes.
6. Éteignez le feu, glissez la tortilla sur une assiette, puis retournez-la dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 3 minutes. Servez sur une assiette propre.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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