Empty My Fridge
Toum
Zutaten
- Garlic · geschält1 Tasse
- Salt¾ TL
- Vegetable oil3 ½ Tassen
- Lemon¼ Tassen
Zubereitung
- Knoblauch und Salz in den Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren. Falls nötig, einen kleinen Spritzer Zitronensaft zugeben, damit sie sich bindet.
- Den Mixer weiterlaufen lassen und das Öl langsam und gleichmäßig in dünnem Strahl einlaufen lassen.
- Nach etwa 120 ml Öl (½ Tasse) abwechselnd kleine Mengen Zitronensaft und Öl hinzufügen, bei Bedarf die Seiten abstreifen, bis alles vermischt ist.
- Ist die Masse nicht glatt, 1 bis 2 Eiswürfel hinzufügen und erneut mixen. Weiter mixen, bis die Creme luftig, leicht und mayonnaiseartig ist. Dafür braucht es mindestens 10 Minuten.
- In einen luftdichten Behälter füllen und kühl stellen. Hält sich etwa einen Monat.
Zusammengefasst aus dem Video von The Lebanese Plate. Schau es dir für die Details an.
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