传统葱段泡菜（Pa Kimchi）食谱

作者：Seonkyoung Longest · 30 分钟

食材

步骤

1. 用冷水冲洗葱段，然后去掉根须和末端的黄色部分。
2. 将大蒜、姜、鱼露、梅子糖浆、糖和米饭放入搅拌机打至顺滑，倒入大碗中，加入辣椒粉搅拌成糊状。
3. 将葱裹上酱料。每2至3根葱松松地打一个结，用力按压，其余的重复处理。喜欢的话撒上芝麻。
4. 把葱紧密地装入密封容器，压实以排出空气。盖紧后在室温下发酵1至3天，视个人喜欢的酸味程度而定。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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