Traditioneller libanesischer Tabbouleh-Salat

Name: Traditioneller libanesischer Tabbouleh-Salat
Total time: 30 min
Ingredients: ⅓ Tassen Extra virgin olive oil; 3 EL Lemon; ¼ TL Salt; ¼ TL Black pepper; ¼ Tassen Bulgur; 3 Bund Parsley; 2 Tomate; 2 Scallion; ¼ Tassen Mint

Von Feelgoodfoodie · 30 Min.

Zutaten

Extra virgin olive oil⅓ Tassen
Lemon3 EL
Salt¼ TL
Black pepper¼ TL
Bulgur¼ Tassen
Parsley3 Bund
Tomate2
Scallion2
Mint¼ Tassen

Zubereitung

Verquirlen Sie in einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.
Den feinen Bulgur unterrühren und etwa 20 bis 30 Minuten quellen lassen, bis er aufgequollen ist und das meiste Wasser aufgenommen hat.
Inzwischen Petersilie, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Minze auf eine Seite der Schüssel geben, aber noch nicht untermischen.
Sobald der Bulgur aufgequollen und die Zitronen-Öl-Mischung größtenteils aufgesogen ist, alles gut vermengen.
Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.

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