Ensalada tabulé libanesa tradicional

De Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra hasta que quede bien integrado.
2. Incorpora el bulgur fino y deja que absorba el aliño durante unos 20 a 30 minutos, hasta que esté hinchado y haya absorbido casi todo el líquido.
3. Mientras tanto, coloca el perejil, los tomates, las cebolletas y la menta a un lado del bol, sin mezclarlos todavía.
4. Cuando el bulgur esté hinchado y la mezcla de limón y aceite casi absorbida, mézclalo todo bien.
5. Sirve a temperatura ambiente o frío de la nevera.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.