Salade taboulé libanaise traditionnelle

Par Feelgoodfoodie · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
2. Incorporez le boulgour fin à la vinaigrette et laissez-le gonfler environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et que la majeure partie du liquide soit absorbée.
3. Pendant ce temps, disposez le persil, les tomates, les oignons verts et la menthe d'un côté du saladier, sans les mélanger.
4. Une fois le boulgour gonflé et la vinaigrette presque entièrement absorbée, mélangez le tout jusqu'à homogénéité.
5. Servez à température ambiante ou bien frais.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.