Kheer tradicional de arroz en solo 15 minutos

De Hebbars Kitchen · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. En una cazuela grande (kadai), hierve 5 tazas de leche.
2. Añade el arroz remojado y remueve bien.
3. Cuece a fuego lento durante 15 minutos, hasta que los granos de arroz estén bien cocidos.
4. Aplasta ligeramente el arroz hasta que el kheer quede cremoso.
5. Añade 1 taza de leche y ajusta la consistencia.
6. Añade ¼ de taza de azúcar y remueve bien.
7. Hierve durante 3 minutos, hasta que el kheer quede cremoso y el azúcar se haya disuelto por completo.
8. Vierte los frutos secos tostados sobre el kheer, añade ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo y mezcla bien.
9. Sírvelo caliente o frío. En la nevera se conserva una semana.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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