Kheer de riz traditionnel en 15 minutes

Par Hebbars Kitchen · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une grande kadai, faites chauffer 5 tasses de lait jusqu'à ébullition.
2. Ajoutez le riz trempé et remuez bien.
3. Laissez mijoter et cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les grains de riz soient bien cuits.
4. Écrasez légèrement le riz jusqu'à ce que le kheer devienne crémeux.
5. Ajoutez 1 tasse de lait et ajustez la consistance.
6. Ajoutez ¼ tasse de sucre et remuez bien.
7. Faites bouillir pendant 3 minutes, jusqu'à ce que le kheer soit crémeux et que le sucre soit complètement dissous.
8. Versez les noix grillées sur le kheer, ajoutez ¼ c. à café de cardamome en poudre et mélangez bien.
9. Servez chaud ou froid. Il se conserve une semaine au réfrigérateur.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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