旅行便携版马萨拉普里

作者：Hebbars Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中加入2杯全麦面粉（atta）、2汤匙细粗粒小麦粉、¼茶匙姜黄粉、½茶匙辣椒粉、½茶匙孜然粉、½茶匙格拉姆马萨拉、¼茶匙阿justin籽（ajwain）、1茶匙压碎的干葫芦巴叶（kasuri methi）和½茶匙盐，充分混合至香料均匀。
2. 加入压成泥的煮土豆，充分拌匀。
3. 慢慢加水揉成光滑紧实的面团，土豆会释放水分，需根据情况适量加水。然后加入2汤匙油继续揉匀。
4. 将面团搓成球，每个擀成稍厚的圆饼。
5. 加热炸油。将一块擀好的面饼滑入热油中，按压使其鼓起，并舀起热油浇在面饼上，直至完全鼓起。
6. 翻面炸至两面金黄，然后沥干油。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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