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DÎNER AU FOUR : boulettes de kofta d'agneau et légumes
Ingrédients
- Oignon½
- Agneau haché500 g
- Chapelure¼ tasse
- Ail2 gousses
- Coriandre11 c. à c.
- Cumin2 c. à c.
- Paprika2 c. à c.
- Cannelle · haché1 ½ c. à c.
- Poivre de Cayenne¾ c. à c.
- Sel¾ c. à c.
- Poivre noir½
- Poivron2
- Oignon rouge1
- Huile d'olive extra vierge1 c. à s.
- Sel de cuisine/casher et poivre, chacun¼ c. à c.
- Tahini1
- Citron1
- Huile d'olive
- Pains plats4
- Laitue iceberg · effiloché3 tasses
- Tomate2
Étapes
- Préchauffez le four à 400 °F (200 °C, ou 180 °C en mode ventilé).
- Mettez les ingrédients des köftas et les épices dans un saladier et mélangez bien à la main.
- Formez 16 boulettes assez grosses et disposez-les sur une grande plaque.
- Enrobez les légumes d'huile, de sel et de poivre, puis répartissez-les autour des boulettes.
- Vaporisez les boulettes d'huile et enfournez pendant 15 minutes.
- Passez le four en mode gril à puissance maximale et poursuivez la cuisson 5 minutes pour dorer la surface.
- Parsemez de coriandre hachée avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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