Empty My Fridge
Assado de forno completo: almôndegas de cordeiro kofta com legumes
Ingredientes
- Onion½
- Ground lamb500 g
- Breadcrumb¼ xícara
- Garlic2 dentes
- Cilantro11 colheres de chá
- Cumin2 colheres de chá
- Paprika2 colheres de chá
- Cinnamon · moído1 ½ colher de chá
- Cayenne pepper¾ colher de chá
- Salt¾ colher de chá
- Black pepper½
- Bell pepper2
- Red onion1
- Extra virgin olive oil1 colher de sopa
- Sal de cozinha/kosher e pimenta, a gosto de cada¼ colher de chá
- Tahine1
- Lemon1
- Olive oil
- Pães sírios4
- Iceberg lettuce · desfiado3 xícaras
- Tomate2
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilador).
- Coloque os ingredientes do kofta e as especiarias em uma tigela e misture bem com as mãos.
- Modele a mistura em 16 almôndegas grandes e espalhe-as em uma assadeira grande.
- Misture os legumes com o óleo, o sal e a pimenta e espalhe-os ao redor das almôndegas.
- Borrife as almôndegas com óleo e asse por 15 minutos.
- Ligue o forno na função grill em potência alta e deixe por mais 5 minutos para dourar a superfície.
- Polvilhe com coentro picado antes de servir.
Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.
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