流行的巴斯克冰山芝士蛋糕🧡

作者：Savor Easy · 110 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至240°C。
2. 在碗中将奶油奶酪和糖打至顺滑绵密。
3. 逐个加入鸡蛋，每加一个都要搅打。加入香草精、盐、淡奶油和玉米淀粉，搅拌至完全融合。刮净碗边和碗底。
4. 在7x3英寸的活底模具里垫上烘焙纸，倒入面糊。
5. 烘烤25分钟，或直到表面呈浅棕色。放凉后冷藏至少2小时。
6. 在锅中把蛋黄和淡奶油混合均匀。
7. 小火加热，持续搅拌，直到出现细小气泡。
8. 将热奶油倒在一碗切碎的巧克力上，静置5分钟让巧克力融化。加入黄油搅拌，然后倒在已冷却的芝士蛋糕上。冷藏至少2小时或过夜。
9. 上桌前撒上可可粉。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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