Tendance en Corée : toast à la carbonara ?!

Par Seonkyoung Longest · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le beurre ramolli et le miel dans un petit bol. Placez une grande grille de refroidissement sur une grande plaque de cuisson, posez-y les tranches de pain et étalez uniformément le beurre au miel sur chacune.
2. Dessinez à la mayonnaise en tube un rebord tout autour de chaque tranche de pain pour retenir l'œuf.
3. Cassez un œuf à la fois au centre de chaque tranche. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
4. Répartissez les lardons de pancetta sur l'ensemble, puis saupoudrez d'un peu de parmigiano.
5. Enfournez les toasts dans un four froid, sur la grille du milieu. Fermez la porte, allumez le gril en position haute (550°F) et laissez cuire 4 à 5 minutes.
6. Éteignez le gril et laissez les toasts finir de cuire avec la chaleur restante, environ 2 à 3 minutes.
7. Sortez-les, ajoutez du parmigiano à volonté et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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