Dreieckige Crêpes mit Fleischfüllung

Von Tomasz Strzelczyk · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die 500 ml Milch mit den 4 Eiern und einer kräftigen Prise Salz verquirlen.
2. 1 EL geschmolzene Butter einrühren.
3. Das Weizenmehl (180–200 g) nach und nach einrühren und dabei gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Ist der Teig zu flüssig, etwas mehr Mehl zugeben.
4. Den Teig vor dem Braten ruhen lassen.
5. Das Hackfleisch (350 g) anbraten, dann mit 1 fein gehackten Zwiebel und 1 EL selbstgemachtem Gewürz gut vermischen.
6. Die Pfanne mit etwas geschmolzener Butter einfetten und erhitzen. Die dünnen Pfannkuchen einzeln backen und auf einem Teller stapeln.
7. Jeden Pfannkuchen dünn mit der Füllung bestreichen, zu einem Dreieck falten und beiseitelegen.
8. Die Dreiecke in etwas Öl bei milder Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.

Zusammengefasst aus dem Video von Tomasz Strzelczyk. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZwiebelEiMilchRinderhackfleisch