Crepes triangulares rellenos de carne

De Tomasz Strzelczyk · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Bate la leche de 500 ml con los 4 huevos y una buena pizca de sal.
2. Incorpora la cucharada de mantequilla derretida.
3. Añade la harina de trigo (180-200 g) poco a poco, batiendo para que no queden grumos. Si la masa queda demasiado líquida, ajústala con un poco más de harina.
4. Deja reposar la masa antes de freír.
5. Dora los 350 g de carne picada y mézclala con 1 cebolla picada muy fina y 1 cucharada de tu condimento casero hasta que quede bien integrado.
6. Engrasa la sartén con un poco de mantequilla derretida y caliéntala. Haz las crêpes finas de una en una y apílalas en un plato.
7. Extiende una capa fina de relleno sobre cada crêpe, dóblala en triángulo y reserva.
8. Fríe los triángulos en un poco de aceite a fuego lento, hasta que estén dorados por los dos lados.

Resumido del vídeo de Tomasz Strzelczyk. Míralo para los detalles.

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