Crêpes triangolari ripiene di carne

Di Tomasz Strzelczyk · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbatti i 500 ml di latte con le 4 uova e una bella presa di sale.
2. Incorpora 1 cucchiaio di burro fuso.
3. Aggiungi la farina di frumento (180-200 g) poco alla volta, mescolando per evitare grumi. Se l'impasto è troppo liquido, aggiungi un po' di farina.
4. Lascia riposare l'impasto prima di friggere.
5. Rosola i 350 g di carne macinata, poi mescolala con 1 cipolla tritata finemente e 1 cucchiaio del tuo condimento fatto in casa fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Ungi la padella con un po' di burro fuso e scaldala. Cuoci le crêpes sottili una alla volta e impilale su un piatto.
7. Spalma uno strato sottile di ripieno su ogni crêpe, piegala a triangolo e mettila da parte.
8. Friggi i triangoli in poco olio a fuoco basso, fino a doratura su entrambi i lati.

Riassunto dal video di Tomasz Strzelczyk. Guardalo per tutti i dettagli.

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