Crepes triangulares recheados com carne

Por Tomasz Strzelczyk · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata os 500 ml de leite com os 4 ovos e uma boa pitada de sal.
2. Misture 1 colher (sopa) de manteiga derretida.
3. Adicione a farinha de trigo (180-200 g) aos poucos, batendo para não formar caroços. Se a massa ficar muito líquida, ajuste com um pouco mais de farinha.
4. Deixe a massa descansar antes de fritar.
5. Refogue os 350 g de carne moída e misture com 1 cebola bem picada e 1 colher (sopa) do seu tempero caseiro até ficar homogêneo.
6. Unte a frigideira com um pouco de manteiga derretida e aqueça. Frite as panquecas finas uma a uma e empilhe em um prato.
7. Espalhe uma camada fina do recheio em cada panqueca, dobre em formato de triângulo e reserve.
8. Frite os triângulos em um pouco de óleo em fogo baixo, até dourar dos dois lados.

Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.

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