三莓芝士蛋糕松饼

作者：Pinch of Yum · 60 分钟

食材

步骤

1. 将黄油软化或融化，用手与红糖、面粉和盐揉搓，直到形成小颗粒状的酥粒。
2. 把奶油奶酪打至顺滑，加入鸡蛋和糖，再次打至顺滑。
3. 预热烤箱至425°F（220°C）。将黄油和两种糖一起打发。加入鸡蛋、酸奶和香草精，搅拌至均匀。
4. 加入面粉、小苏打、泡打粉和盐，搅拌至刚好混合，面糊会比较稠。在即将成型前拌入冷冻浆果。
5. 在马芬模里放入纸杯托。将1-2汤匙面糊压入每个杯底，用湿勺背压平。
6. 在面糊上倒入一勺奶酪糊，再盖上1-2汤匙面糊，最后撒上酥粒。
7. 先以425°F（220°C）烘烤5分钟，然后将烤箱温度降至350°F（180°C），再烤15-18分钟。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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