Empty My Fridge
Muffin triplo cioccolato
Ingredienti
- Cioccolato1
- Burro½ tazze
- Zucchero¾ tazze
- Uovo2
- Vaniglia1 cucchiaino
- Panna acida⅓ tazze
- Farina½ tazze
- Cacao in polvere⅓ tazze
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Gocce di cioccolato fondente1 tazza
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 218 °C (425 °F). Ungete una teglia da muffin da 12 cavità con spray antiaderente oppure foderatela con i pirottini.
- Tritate grossolanamente il cioccolato e mettetelo in una ciotola resistente al calore con il burro. Scaldate al microonde a potenza massima a intervalli di 10 secondi, mescolando con una frusta dopo ogni intervallo, finché il composto risulta liscio e il cioccolato è completamente sciolto. Lasciate intiepidire per 5 minuti, poi incorporate con la frusta lo zucchero, le uova, la vaniglia e la panna
- In una ciotola capiente, mescolate con una frusta farina, cacao, bicarbonato e sale. Aggiungete il composto liquido e incorporate delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo, controllando che non restino grumi di farina sul fondo. Unite le gocce di cioccolato. L'impasto risulterà denso.
- Distribuite l'impasto nei pirottini riempiendoli fino all'orlo. Cuocete 5 minuti a 218 °C (425 °F), poi, lasciando i muffin nel forno, abbassate la temperatura a 177 °C (350 °F). Continuate la cottura per altri 15–17 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Lasciate raffreddare i muffin per 5 minuti nella teglia, quindi trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
UovoCioccolatoPanna acidaGocce di cioccolatoGocce di cioccolato fondente
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.