Dreischichtige Neapolitaner-Waffelkuchen

Von Tasty · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 170 °C (325 °F) vorheizen.
2. Den Kuchenteig nach den Angaben auf der Packung zubereiten.
3. 550 g (4¾ Tassen) Teig in eine mittelgroße Schüssel geben, das Kakaopulver einrühren und beiseitestellen. 140 g (1¼ Tassen) Teig in eine weitere mittelgroße Schüssel geben, das Erdbeer-Götterspeise-Pulver einrühren und beiseitestellen.
4. Runde Aluminiumformen mit 15 cm (6 Zoll), 20 cm (8 Zoll) und 25 cm (10 Zoll) Durchmesser mit Backpapier auslegen und mit Antihaft-Spray einfetten.
5. Den Erdbeerteig in die 15-cm-Form, den hellen Teig in die 20-cm-Form und den Schokoladenteig in die 25-cm-Form geben. Die Formen leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit die Oberflächen glatt werden und Luftblasen entweichen.
6. Backen, die Formen nach etwa 15 Minuten drehen. Erdbeerboden: etwa 25 Minuten; Vanille: etwa 35 Minuten; Schokolade: etwa 40 Minuten. Fertig ist jeder Boden, wenn die Oberfläche bei leichter Berührung zurückfedert und ein in die Mitte gestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
7. Die Böden in den Formen 10 bis 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann aus den Formen lösen und vollständig auskühlen lassen.
8. Für die Glasur die Butter etwa 30 Sekunden mit dem Handrührgerät cremig und glatt schlagen. Den Puderzucker jeweils 1 Tasse (110 g) auf niedriger Stufe unterrühren. Die Milch hinzufügen und unterrühren, bis alles vermischt ist.
9. Den Erdbeerkuchen mit einem Sägemesser in 2 gleich dicke Böden schneiden. Etwa ⅓ Tasse (40 g) Glasur auf den unteren Boden streichen, die Hälfte der rosa Streusel und die Hälfte der gefriergetrockneten Erdbeeren darüberstreuen, dann mit dem anderen Boden bedecken und leicht andrücken. Mit dem Vanillekuchen wiederholen, dabei die Hälfte der weißen Schokoladentropfen und die Hälfte der weißen Streus
10. Jeden Kuchen dünn mit Glasur bestreichen und etwa 15 Minuten kalt stellen, damit sie etwas fester wird.
11. Etwa 1 EL Glasur in die Mitte einer Tortenplatte streichen. Den Schokoladenkuchen darauflegen, dann den Vanillekuchen und darauf den Erdbeerkuchen. Auf Ober- und Seitenflächen jeder Schicht mehr Glasur verstreichen; es muss nicht perfekt aussehen.
12. Beginnend mit der unteren Schokoladenschicht die Schokoladen-Waffelkekse aufrecht rundherum an den Seiten stellen und dicht aneinanderreihen, bis der ganze Rand bedeckt ist. Mit der Vanilleschicht und den Vanille-Waffeln wiederholen, dann mit der Erdbeerschicht und den Erdbeer-Waffeln.
13. Die restlichen rosa Streusel und gefriergetrockneten Erdbeeren auf der Oberseite des Erdbeerkuchens verteilen, dann die restlichen weißen Schokoladentropfen und weißen Streusel an den Rand der Vanilleschicht und die restlichen Schokoladentropfen und Schokostreusel an den Rand der Schokoladenschicht geben.
14. Aufschneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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