相信我，这是享用西兰花的最佳方式 🥦

作者：Aaron and Claire · 20 分钟

食材

步骤

1. 将西兰花切成一口大小的小朵；本做法不使用茎。
2. 把大蒜切末，姜擦成约2茶匙。青葱和红辣椒（如用）切薄片。
3. 在小碗里把所有酱汁材料混合均匀，放置一旁。如果想要更浓稠的酱汁，可以多加些玉米淀粉。
4. 烧开水，加一小撮盐，将西兰花焯1分钟。捞入冰水中降温，然后沥干。
5. 大火（中高火）加热炒锅或大平底锅中的油。放入蒜末、姜末和葱白，炒30秒，直到蒜开始变黄。
6. 放入沥干的西兰花，翻炒1分钟。
7. 快速搅拌一下酱汁，倒入锅中，翻炒2至3分钟，直到酱汁变稠、有光泽。
8. 关火。加入香油、葱绿和辣椒（如用），拌匀。配热米饭享用。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜姜青葱西兰花