Empty My Fridge
Essayez ces choux de Bruxelles croustillants et irrésistibles au vinaigre balsamique et à la grenade
Ingrédients
- Huile végétale · pour la friture2
- Brussels sprout · coupés en deux, parés3 lb
- Échalote · finement émincés2
- Vinaigre balsamique1 c. à s.
- Citron1 c. à s.
- Ail · haché finement2
- Fromage Parmesan · râpé¼ tasse
- Grenade2 c. à s.
- Paillettes de chili · flocons émiettés¼ c. à c.
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant.
- Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole profonde à 400 °F (205 °C). Sécher parfaitement les choux de Bruxelles.
- Frire les choux de Bruxelles et les échalotes par petites quantités, 3 à 4 minutes par fournée, en remuant délicatement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter chaque fournée sur la plaque et remettre l'huile à 400 °F (205 °C) entre les fournées.
- Dans un grand saladier, mélanger les choux frits et les échalotes avec le vinaigre balsamique et le jus de citron.
- Ajouter l'ail, le parmesan, les grains de grenade et les flocons de piment juste avant de servir.
- Assaisonner légèrement de sel et de poivre, bien mélanger et servir aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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