Probier diese cremige Butternut-Kürbis-Pastina aus

Von GialloZafferano · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den gewürfelten Butternut-Kürbis in einer Pfanne weich garen, dann pürieren oder zerdrücken, bis ein glattes Püree entsteht.
2. Die Orzo in einem Topf bei mittlerer Hitze in der Gemüsebrühe garen, dabei laut Packungsanleitung vorgehen und ab und zu umrühren.
3. Wenn die Orzo weich sind und die meiste Brühe aufgesogen ist, die Butter unterrühren.
4. Den Topf vom Herd nehmen, das Ei zügig einrühren und ständig rühren, damit es nicht stockt.
5. Das Kürbispüree und den geriebenen Käse unterrühren, bis die Masse seidig und cremig ist.
6. Mit Pfeffer nach Geschmack würzen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von GialloZafferano. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiKäseNudelnButternut-KürbisSuppennudeln