Essayez cette pastina cremeuse à la courge butternut

Par GialloZafferano · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire la courge butternut coupée en dés dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis mixez-la ou écrasez-la pour obtenir une purée lisse.
2. Dans une casserole, faites cuire les orzo dans le bouillon de légumes à feu moyen en suivant les indications du paquet, en remuant de temps en temps.
3. Quand les orzo sont tendres et que la majeure partie du bouillon est absorbée, incorporez le beurre.
4. Éteignez le feu, puis ajoutez rapidement l'œuf en mélangeant sans arrêt pour qu'il ne cuise pas en morceaux.
5. Incorporez la purée de courge et le fromage râpé jusqu'à obtenir une texture onctueuse et crémeuse.
6. Poivrez selon votre goût et servez immédiatement.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufFromagePâtesCourge butternutSoupe aux pâtes