Prova questa pastina cremosa alla zucca butternut

Di GialloZafferano · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cuocete la zucca butternut tagliata a cubetti in una padella finché non diventa morbida, poi frullatela o schiacciatela fino a ottenere una purea liscia.
2. In una pentola, cuocete l'orzo nel brodo vegetale a fuoco medio seguendo le istruzioni sulla confezione, mescolando di tanto in tanto.
3. Quando l'orzo è tenero e la maggior parte del brodo è assorbita, incorporate il burro.
4. Spegnete il fuoco, poi aggiungete rapidamente l'uovo mescolando continuamente per evitare che si rapprenda.
5. Unite la purea di zucca e il formaggio grattugiato, mescolando fino a ottenere una consistenza setosa e cremosa.
6. Aggiustate di pepe a piacere e servite subito.

Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.

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