Le secret pour des udons parfaits à chaque fois !

Par CiCi Li · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Assaisonnez les crevettes avec le sel, le poivre blanc et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
2. Mélangez la sauce soja, la sauce soja foncée, l'huile d'huître et le bouillon de poulet dans un bol.
3. Faites bouillir les nouilles udon surgelées jusqu'à ce qu'elles se séparent, puis rincez-les brièvement à l'eau froide et égouttez-les bien.
4. Dans un wok très chaud, ajoutez l'huile, puis faites sauter les crevettes et l'ail environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elles soient juste roses. Retirez-les.
5. Dans le même wok, ajoutez de l'huile et faites sauter l'oignon et le chou environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement. Retirez-les.
6. Ajoutez de l'huile dans le wok avec les udon et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Remettez les crevettes et les légumes, versez la sauce et mélangez jusqu'à ce que le tout soit brillant. Ajoutez en dernier les pousses de soja et l'ciboule et mélangez une dernière fois.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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AilOignonOignon vertCrevetteChouGermes de sojaNouilles Udon