蘸面拉面

Name: 蘸面拉面
Total time: 480 min
Ingredients: 2 猪肉; 500 克 + 5 汤匙 + 3–4 片 五花肉; 20 克 姜; 9 瓣 大蒜, 磨碎; 30 克 + 1 汤匙 青葱; 2500 毫升 毫升水; ⅓ 杯 干鳀鱼; 4 克 柴鱼片, 粉; 150 毫升 酱油; 75 毫升 液体盎司水; 1 ½ 汤匙 味醂; ½ 汤匙 清酒; 2 ¼ 茶匙 糖; 5 汤匙 麻油; 200 克 磨碎的猪肉; 1 ¼ 茶匙 鸡汤, 粉; 1 ⅔ 汤匙 味噌; 1 茶匙 韩式辣酱; 5 汤匙 + ½ 茶匙 芝麻, 研磨烘焙, 烘焙; 150 克 拉面; 1 鸡蛋; 2 ½ 汤匙 蘸汁底料; 150 毫升 豚骨汤底