金枪鱼里科塔奶酪球

作者：GialloZafferano · 45 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合乳清干酪、磨碎的帕尔马干酪、捏碎的金枪鱼和沥干切碎的鳀鱼。
2. 加入冲洗过的刺山柑、切碎的欧芹、面包糠和轻轻打散的鸡蛋，然后用叉子开始搅拌。
3. 充分拌匀，加盐和黑胡椒调味，再用手揉至紧实均匀。如果太软，加少许奶酪；如果太硬，加几滴牛奶调软。
4. 双手微微沾湿，取约1盎司的一份，捏成略扁的圆球。
5. 在球体表面裹上面包糠。
6. 将花生油在小锅中加热至355°F。每次炸几个，炸至金黄。
7. 沥干后放在厨房纸巾上吸去多余的油，趁热食用。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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