Barquitas de pepino con atún

De Feelgoodfoodie · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta el pepino inglés por la mitad a lo largo y retira con una cuchara la parte central con las semillas; reserva ese centro.
2. En un bol pequeño, bate la mayonesa, el zumo de limón, la mostaza de Dijon, el eneldo seco, la sal y la pimienta negra.
3. Pon el atún escurrido sobre el aliño y desmenúzalo con un tenedor, mezclándolo bien.
4. Añade el apio en dados, la cebolla roja picada y el perejil picado, y remueve para combinar.
5. Rellena las mitades de pepino vaciadas con la mezcla de atún y luego corta cada mitad por la mitad.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.