Empty My Fridge
Crocchette di tonno
Ingredienti
- Purè di patate · surgelato500 g
- Olio d'oliva · scolato145 g
- Mais dolce · scolato100 g
- Cipollotto · affettato2
- Formaggio cheddar · grattugiato100 g
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Farina4 cucchiai
- Uovo2
- Pangrattato75 g
- Olio per friggere4 cucchiai
- Fagiolino
Preparazione
- Mettete il purè di patate scongelato in una ciotola capiente. Aggiungete il tonno, il mais, le cipolline, il formaggio, sale e pepe, quindi mescolate bene.
- Versate la farina in un piatto fondo, sbattete leggermente le uova in una seconda ciotola e mettete il panko in una terza.
- Formate 8 polpette con il composto.
- Infarinate ogni crocchetta, passatela completamente nell'uovo e infine nel panko.
- Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio.
- Quando l'olio è caldo, aggiungete le crocchette e cuocete per 7-8 minuti, girandole una volta, finché non sono dorate da tutti i lati e calde al centro. Se necessario, cuocetele in due tempi.
- Togliete dalla padella, spolverate con sale Maldon se gradite e servite con verdure verdi al burro.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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