Empty My Fridge
Crocchette di tonno
Ingredienti
- Purè di patate · surgelato500 g
- Olio d'oliva · scolato145 g
- Mais dolce · scolato100 g
- Cipollotto · affettato2
- Formaggio cheddar · grattugiato100 g
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Farina4 cucchiai
- Uovo2
- Pangrattato75 g
- Olio per friggere4 cucchiai
- Fagiolino
Preparazione
- Mettere il purè di patate scongelato in una ciotola capiente. Aggiungere il tonno, il mais, le cipolle verdi, il formaggio, ¼ di cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe nero, poi mescolare.
- Mettere la farina in un piatto fondo, sbattere leggermente le uova in una seconda ciotola e mettere il pangrattato panko in una terza.
- Formare 8 polpette con il composto.
- Infarinare ogni crocchetta, passarla nell'uovo fino a ricoprirla completamente, poi impanarla con il pangrattato.
- Scaldare 4 cucchiai di olio in una padella grande a fuoco medio.
- Quando l'olio è caldo, aggiungere le crocchette e cuocere per 7-8 minuti, girandole una volta, finché non sono dorate da tutti i lati e calde al centro. Se necessario, cuocere in 2 volte.
- Togliere dalla padella e servire con verdure verdi al burro.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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