Kimchi-Thunfisch-Eintopf (Jjigae)

Name: Kimchi-Thunfisch-Eintopf (Jjigae)
Total time: 30 min
Ingredients: 2 TL Vegetable oil; 2 ½ Tassen Kimchi; ½ Onion, in Scheiben; ½ Tofu; 4 Scallion; 3 Tassen Beef stock; ½–2 TL Fish sauce; 9–10 oz Thunfisch in Öl aus der Dose

Von Seonkyoung Longest · 30 Min.

Zutaten

Vegetable oil2 TL
Kimchi2 ½ Tassen
Onion · in Scheiben½
Tofu½
Scallion4
Beef stock3 Tassen
Fish sauce½–2 TL
Thunfisch in Öl aus der Dose9–10 oz

Zubereitung

Einen Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen, das Öl und den Kimchi hinzufügen und 4 bis 5 Minuten anbraten, bis der Kimchi weich wird. Dabei ab und zu umrühren.
Den Kimchi zur Seite schieben. Zwiebel, Tofu und Frühlingszwiebeln hinzufügen, dann den Kimchi-Saft und die Brühe angießen.
Die Hitze auf hoch stellen und aufkochen lassen. Dann abdecken, die Hitze auf mittel reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
Den Thunfisch hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Seonkyoung Longest. Schau es dir für die Details an.

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