Jjigae au kimchi et thon (ragoût)

Name: Jjigae au kimchi et thon (ragoût)
Total time: 30 min
Ingredients: 2 c. à c. Huile végétale; 2 ½ tasses Kimchi; ½ Oignon, tranché; ½ Tofu; 4 Oignon vert; 3 tasses Beef stock; ½–2 c. à c. Sauce de poisson; 9–10 oz Thon en conserve dans l'huile

Par Seonkyoung Longest · 30 min

Ingrédients

Huile végétale2 c. à c.
Kimchi2 ½ tasses
Oignon · tranché½
Tofu½
Oignon vert4
Beef stock3 tasses
Sauce de poisson½–2 c. à c.
Thon en conserve dans l'huile9–10 oz

Étapes

Faites chauffer une casserole à feu moyen-vif, ajoutez l'huile et le kimchi, puis faites sauter 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le kimchi ramollisse, en remuant de temps en temps.
Poussez le kimchi sur un côté. Ajoutez l'oignon, le tofu et les oignons verts, puis versez le jus de kimchi et le bouillon.
Portez à ébullition à feu vif, couvrez, baissez à feu moyen et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
Ajoutez le thon et laissez mijoter encore 5 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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