Empty My Fridge
Tuna Macaroni Salad
Ingredientes
- Vinegar⅓ tazas
- Sugar⅓ tazas
- Vegetable oil3 cdas.
- Salt1 ¼ cdtas.
- White pepper¼ cdtas.
- Macaroni pasta1 lb
- Tuna2
- Egg4
- Red onion · diced½ tazas
- Pea1 taza
- Pickle · chopped½ tazas
- Mayonnaise1 taza
Preparación
- In a large bowl, whisk together the brine ingredients and set aside.
- Cook the elbow macaroni in salted boiling water until al dente. Drain and rinse under cold water to cool it and stop the cooking.
- Whisk the brine again, then add the macaroni, drained tuna, chopped eggs, onion, peas and pickles and mix to coat. Refrigerate overnight so the flavours soak in.
- The next day, stir in the mayonnaise, adding more as needed for a creamy texture. Taste and season with salt and pepper.
Resumido del vídeo de Sip and Feast. Míralo para los detalles.
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