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金枪鱼通心粉沙拉——好吃到让你忘掉土豆、卷心菜沙拉和通心粉沙拉
食材
- 醋⅓ 杯
- 糖⅓ 杯
- 植物油3 汤匙
- 盐1 ¼ 茶匙
- 白胡椒¼ 茶匙
- 通心粉1 磅
- 金枪鱼2
- 鸡蛋4
- 红洋葱 · 切丁½ 杯
- 豌豆1 杯
- 腌黄瓜 · 切碎½ 杯
- 美乃滋1 杯
步骤
- 在大碗中把盐水汁的所有材料搅匀，放在一旁备用。
- 在加了盐的沸水中煮通心粉至微硬（al dente）。沥干后用冷水冲凉，使其降温并停止加热。
- 再次搅匀盐水汁，然后加入通心粉、沥干的金枪鱼、切碎的鸡蛋、洋葱、豌豆和腌黄瓜，拌匀裹上汁。冷藏过夜，让味道充分渗入。
- 第二天加入蛋黄酱拌匀，视需要再加，直到口感奶滑。尝味后用盐和胡椒调味。
根据 Sip and Feast 的视频整理，细节请看视频。
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