Empty My Fridge
Tostada de atún fundido
Ingredientes
- Celery · muy finamente picado1 barra
- Caper · picado escurrido2 cdtas.
- Dijon mustard2 cdtas.
- Mayonnaise¼ tazas
- Hot sauce
- Sal marina y pimienta · para sazonar
- Lemon
- Canned tuna · escurrido200 g
- Sourdough bread2
- Mozzarella · rallado1 taza
- Pickled red onion
- Butter30 g
- Pickle
Preparación
- Mezcla el apio, las alcaparras, la mostaza, la mayonesa, el Tabasco, el zumo y la ralladura de limón en un bol. Remueve bien, incorpora el atún con cuidado y sazona con sal y pimienta.
- Extiende la mezcla de atún sobre una rebanada de pan, cubre con el queso y la cebolla morada, y tapa con la segunda rebanada.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y derrite la mitad de la mantequilla. Coloca el sándwich en la sartén y presiónalo con un peso. Cocina durante 10 minutos, hasta que el primer lado esté bien dorado.
- Añade el resto de la mantequilla, da la vuelta al sándwich, presiona de nuevo y sube el fuego a medio-alto hasta que el queso se derrita.
- Corta por la mitad y sirve con cornichones o pepinillos encurtidos.
Resumido del vídeo de Andy Cooks. Míralo para los detalles.
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