Croque-thon fondant

Par Andy Cooks · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélanger le céleri, les câpres, la moutarde, la mayonnaise, le Tabasco, le jus et le zeste de citron dans un bol. Bien remuer, incorporer le thon et assaisonner de sel et de poivre.
2. Étaler la préparation au thon sur une tranche de pain, garnir de fromage et d'oignon rouge mariné, puis refermer avec la seconde tranche.
3. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et faire fondre la moitié du beurre. Y déposer le sandwich et appuyer dessus avec un presse-sandwich. Cuire 10 minutes, jusqu'à ce que la première face soit bien dorée.
4. Ajouter le reste du beurre, retourner le sandwich, appuyer de nouveau, puis augmenter le feu à moyen-vif et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5. Couper le sandwich en deux et servir avec des cornichons ou des pickles.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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