Pasta con atún

De GialloZafferano · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Antes de escurrirla, reserva entre medio y una taza de agua de cocción.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla morada finamente picada durante 2–3 minutos, hasta que esté blanda.
3. Añade el atún escurrido, la nata para cocinar y el concentrado de tomate. Sazona con sal y pimienta y cocina durante 4–5 minutos.
4. Tritura la salsa en un procesador de alimentos o con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
5. Mezcla la pasta con la salsa y, si hace falta, añade un chorrito del agua de cocción reservada.
6. Termina con la ralladura de limón, el perejil picado y las aceitunas.

Resumido del vídeo de GialloZafferano. Míralo para los detalles.

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