Empty My Fridge
Pasta al tonno
Ingredienti
- Pasta secca360 g
- Cipolla rossa · tritato finemente1
- Tonno · sgocciolato4 lattine
- Panna pesante200 ml
- Pomodoro1 cucchiaio
- Limone
- Prezzemolo · tritato
- Olivaq.b.
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Cuoci la pasta in acqua bollente salata fino a renderla al dente. Prima di scolarla, metti da parte mezzo bicchiere-un bicchiere di acqua di cottura.
- In una padella con un filo d'olio extravergine, fai appassire la cipolla rossa finemente tritata a fuoco medio per 2–3 minuti.
- Aggiungi il tonno sgocciolato, la panna fresca e il concentrato di pomodoro. Sala, pepa e cuoci per 4–5 minuti.
- Frulla il sugo con un frullatore a immersione o nel mixer fino a ottenere una crema liscia.
- Salta la pasta con il sugo, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura tenuta da parte se il sugo è troppo denso.
- Completa con la scorza di limone, il prezzemolo tritato e le olive.
Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.
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