Empty My Fridge
Macarrão com atum
Ingredientes
- Pasta360 g
- Red onion · finamente picado1
- Atum · escorrido4 latas
- Heavy cream200 ml
- Tomate1 colher de sopa
- Lemon
- Parsley · picado
- Olivea gosto
- Olive oil
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Antes de escorrer, reserve ½ a 1 xícara da água do cozimento.
- Em uma frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola roxa picada em cubinhos finos por 2–3 minutos, até amolecer.
- Adicione o atum escorrido, o creme de leite fresco e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 4–5 minutos.
- Bata o molho no liquidificador ou com o mixer de mão até ficar cremoso.
- Misture a massa com o molho, acrescentando um pouco da água do cozimento reservada se ficar muito grosso.
- Finalize com raspas de limão, salsinha picada e azeitonas.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
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