Recette des pâtes au thon | Comment faire des pâtes italiennes au thon

Par Vincenzo's Plate · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter 5 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole.
2. Hacher finement la gousse d'ail.
3. Chauffer une poêle, ajouter un généreux filet d'huile d'olive extra vierge, puis l'ail, et laisser mijoter à feu moyen 1 à 2 minutes.
4. Ajouter le thon mariné et cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
5. Ajouter un verre de vin blanc sec, mélanger et laisser évaporer.
6. Pendant ce temps, couper les tomates cerises en 2 ou 3 morceaux selon leur taille.
7. Quand il ne reste qu'un peu de liquide, ajouter les câpres et les tomates et cuire environ une minute, jusqu'à ce que l'arôme de la mer se dégage.
8. Lorsque l'eau bout, ajouter le gros sel puis les pâtes, en suivant le temps indiqué sur le paquet, al dente.
9. Quand la préparation au thon est bien cuite, presser un demi-citron dedans.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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