Ricetta della pasta al tonno | Come preparare la pasta italiana con il tonno

Di Vincenzo's Plate · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portare a ebollizione 5 litri d'acqua in una pentola capiente.
2. Tritare finemente uno spicchio d'aglio.
3. Scaldare una padella, aggiungere un generoso filo di olio extravergine d'oliva, poi l'aglio, e cuocere a fuoco medio mescolando per 1-2 minuti.
4. Aggiungere il tonno sott'olio marinato e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungere un bicchiere di vino bianco secco, mescolare e lasciare evaporare.
6. Nel frattempo tagliare i pomodorini in 2-3 pezzi a seconda delle dimensioni.
7. Quando resta solo un po' di liquido, aggiungere i capperi e i pomodorini e cuocere per circa un minuto, finché non si sente il profumo di mare.
8. Quando l'acqua bolle, salare, poi aggiungere la pasta e cuocere secondo i tempi indicati sulla confezione, al dente.
9. Quando il tonno è cotto, spremere dentro mezzo limone.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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