金枪鱼意大利面食谱 | 如何制作意式金枪鱼面

作者：Vincenzo's Plate · 20 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中将5升水烧开。
2. 把一瓣大蒜切碎末。
3. 将平底锅加热，淋入大量特级初榨橄榄油，放入大蒜，中火翻炒1到2分钟，直至微微冒泡。
4. 放入腌制金枪鱼，煮约10分钟，期间不时翻拌。
5. 倒入一杯干白葡萄酒，搅拌后让酒汁收干。
6. 同时把樱桃番茄按大小切成2到3块。
7. 锅中只剩少量汤汁时，加入刻叶香豆和番茄，煮约一分钟，直至散发出海的鲜香。
8. 水烧开后加入海盐，再下意大利面，按包装说明煮至断生（al dente）。
9. 金枪鱼混合物基本煮透时，挤入半个柠檬的汁。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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