Thunfisch-Nudelsalat Rezept

Von Vincenzo's Plate · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 4,5 l Wasser in einem großen Topf bei starker Hitze zum Sprudelkochen bringen.
2. 2 Prisen Steinsalz hinzufügen, umrühren und dann die Fusilli hineingeben.
3. Die Nudeln so lange kochen, wie auf der Packung angegeben.
4. Inzwischen die Karotte in kleine Würfel schneiden, die entkernten Oliven halbieren sowie den Babyspinat und die Rucola waschen und trocken tupfen.
5. Die Nudeln in einem Sieb in der Spüle abgießen und dann unter kaltem fließendem Wasser abbrausen (Wasserhahn neben dem Sieb, nicht darüber), um das Garen zu stoppen und sie abzukühlen.
6. Während sie abkühlen, mit etwas nativem Olivenöl extra vermischen, damit sie nicht austrocknen und zusammenkleben.
7. Die abgekühlten Nudeln in eine große Salatschüssel geben.
8. Den Mais und die Salatblätter hinzufügen und unterheben.
9. Den Thunfisch, die Oliven, die Karotte und die getrockneten Kräuter hinzufügen.
10. Reichlich natives Olivenöl extra und 2 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen, dann gut unterrühren und dabei alle Thunfischstücke zerdrücken.
11. Nach Geschmack mehr Mayonnaise und genug Olivenöl hinzufügen, damit das Gericht saftig bleibt.
12. Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Erkalten kühl stellen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vincenzo's Plate. Schau es dir für die Details an.

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