Salada de macarrão com atum: receita de salada de atum com macarrão, saudável

Por Vincenzo's Plate · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Levar 4,5 L de água a fervura forte em uma panela grande em fogo alto.
2. Adicionar 2 pitadas de sal grosso, mexer e depois colocar o fusilli.
3. Cozinhar a massa pelo tempo indicado na embalagem.
4. Enquanto isso, cortar a cenoura em cubinhos, cortar as azeitonas sem caroço ao meio e lavar e secar o espinafre baby e a rúcula.
5. Escorrer a massa em uma peneira na pia e enxaguar em água fria corrente da torneira (ao lado da peneira, não em cima) para parar o cozimento e esfriar.
6. Enquanto esfria, misturar com um pouco de azeite de oliva extravirgem para não ressecar nem grudar.
7. Transferir a massa fria para uma saladeira grande.
8. Adicionar o milho e as folhas de salada e misturar.
9. Acrescentar o atum, as azeitonas, a cenoura e as ervas secas.
10. Adicionar bastante azeite de oliva extravirgem e 2 colheres de sopa de maionese, depois misturar bem, desfazendo todos os pedaços de atum.
11. Adicionar mais maionese a gosto e azeite de oliva suficiente para deixar o prato úmido.
12. Cobrir com filme plástico e refrigerar até esfriar.

Resumido do vídeo de Vincenzo's Plate. Assista para ver os detalhes.

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