金枪鱼意面沙拉食谱｜清淡饮食金枪鱼意面沙拉

作者：Vincenzo's Plate · 20 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中用大火将4.5升水烧至滚沸。
2. 加入2小撮岩盐搅匀，再放入螺旋面（fusilli）。
3. 按包装上的时间煮面。
4. 同时，把胡萝卜切成小丁，黑橄榄对半切开，把嫩菠菜和芝麻菜洗净沥干。
5. 把面倒入水槽中的漏勺沥干，然后用冷水冲洗（水龙头放在漏勺旁边，不要直接冲在上面），以停止加热并使面降温。
6. 面冷却时，拌入少量特级初榨橄榄油，防止面条变干粘连。
7. 把晾凉的面转移到大沙拉碗中。
8. 加入玉米和生菜叶拌匀。
9. 加入金枪鱼、橄榄、胡萝卜和干香草。
10. 加入大量特级初榨橄榄油和2大勺蛋黄酱，充分搅拌，把金枪鱼的大块全部压散。
11. 按个人口味再加蛋黄酱，并加入足够的橄榄油保持湿润。
12. 用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏至冰凉。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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