Thunfischsteak mit Minzpesto

Von GialloZafferano · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Bereite zuerst das Minzpesto zu: Gib die gewaschenen und getrockneten Minzblätter in den Mixbecher, füge die Pinienkerne und das Olivenöl hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und mixe alles zu einer glatten Sauce.
2. Für die Marinade den Schnittlauch hacken. In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, die fein gehackte Knoblauchzehe und den Schnittlauch vermischen.
3. Den Thunfisch in die Marinade legen und auf beiden Seiten einreiben, damit er das Aroma aufnimmt, dann mit Pfeffer würzen. Eine halbe Stunde marinieren lassen.
4. Eine beschichtete Pfanne gut vorheizen, den Thunfisch hineinlegen und pro Seite eine Minute scharf anbraten.
5. Den gegarten Thunfisch in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Die Scheiben auf einem Teller anrichten, mit grobem Salz bestreuen und mit dem Minzpesto servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von GialloZafferano. Schau es dir für die Details an.

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