金枪鱼渍丼，日本料理入门101

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 制作Zuke酱汁：把所有材料放入小锅中煮沸，再煮一分钟。倒入小容器中放凉。
2. 将刺身级金枪鱼切成薄片，用Zuke酱汁腌制20分钟。使用前冷藏保存。
3. 把紫苏叶切得非常细。
4. 每碗盛1杯蒸米饭，在米饭上铺上碎海苔。
5. 把一半腌好的金枪鱼铺在上面，再淋上一些Zuke酱汁。
6. 在金枪鱼上撒芝麻。在中间放一小堆切碎的紫苏叶，加入芥末。
7. 用同样的方法做第二碗。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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