Frühlingsrollen mit Truthahn-Festessen

Von Tasty · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Frühlingsrollenteig-Blätter mit einem feuchten Küchenpapier abdecken. Eine kleine Schüssel mit Wasser füllen und Truthahn, Kartoffelpüree, Füllung, Mac and Cheese und Cheddar in getrennten Schüsseln in der Nähe bereitstellen.
2. Ein Blatt mit einer Ecke zu sich zeigend auf ein Handtuch legen und die Ränder mit Wasser bestreichen. 2 EL Kartoffelpüree mittig verteilen und dabei auf jeder Seite etwa 4 cm frei lassen.
3. Mit 2–3 EL zerzupftem Truthahn, 1 EL Füllung, 1 EL Mac and Cheese und 1 EL Cheddar belegen.
4. Die untere Ecke über die Füllung klappen und unterschlagen. Die linke und rechte Ecke einklappen, dann straff von sich weg aufrollen und die obere Ecke verschließen. Mit der Naht nach unten legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Mit den übrigen Blättern und der Füllung wiederholen.
5. Pflanzenöl in einen großen, tiefen Topf gießen, bis es 5–7,5 cm hoch steht, und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es 180 °C erreicht (Fritierthermometer), 8–10 Minuten.
6. Die Frühlingsrollen in Portionen zu 3–4 Stück frittieren, einmal in der Mitte wenden, bis sie an allen Seiten goldbraun und knusprig sind und sichtbare Bläschen haben, 3–4 Minuten pro Portion.
7. Die Rollen mit einer Schaumkelle herausheben, auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller oder ein Gitter legen und 2–3 Minuten abkühlen lassen.
8. Auf einer Platte anrichten, nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren und heiß mit warmer Bratensoße und/oder Preiselbeersoße zum Dippen servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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